Cake à l’orange et aux graines de pavot
En pâtisserie aussi faites le choix des fruits de saison ! En hiver, les agrumes seront vos alliés de votre santé. Ils permettent de faire le plein de vitamines, d’antioxydants et de couleurs pour la bonne humeur !
Cake à l’orange et aux graines de pavot
Notre cake de la bonne humeur : orange et graines de pavot !
Ingrédients :
100g de beurre pommade
100g de sucre mascovado
2 œufs
le zeste et le jus d’une orange
100g de farine de riz
100g de poudre d’amande
1 sachet de poudre à lever
1 c. à c. de bicarbonate de soude
2 pincées de sel
50 ml de lait d’avoine
2 c. à s. de graines de pavot
Pour le glaçage :
80g de sucre glace
le jus d’une demie orange
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°, chaleur tournante.
Dans le bol d’un robot ou dans un saladier à l’aide d’un fouet, battez vivement le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange un peu crémeux. Ajoutez ensuite les ingrédients restants dans l’ordre (oeufs, zeste et jus d’orange, farine de riz, poudre d’amande, levure, bicarbonate, sel, lait d’avoine et graines de pavot) et mélangez bien entre chaque ajout.
Versez la préparation dans un moule à cake recouvert de papier de cuisson. Enfournez 45-50 min selon votre four. Pour vérifiez la cuisson de votre cake, plantez la lame d’un couteau plantée dans le gâteau, celle-ci doit en ressortir propre.
Laissez le cake tiédir 10mn sans le démouler. Pendant ce temps, mélangez les ingrédients du glaçage : 80g de sucre glace et le jus d’une demie orange, vous devez obtenir un mélange plutôt liquide. Piquez le cake avec une fourchette ou une cure dent et versez doucement ce glaçage sur le dessus cake toujours dans son moule pour l’imbiber. Laissez le cake absorber le glaçage et refroidir pendant 20mn de plus.
Démoulez ensuite le cake en enlevant le papier cuisson et posez-le sur une grille à pâtisserie. Laissez le premier glaçage figer pendant 2h avant de le déguster.
Cake de l’hiver aux fruits de saison
J’espère que vous allez aimer cette recette autant que nous. N’hésitez pas à partager vos créations avec nous en utilisant le #StayHealthyBePositive. Nous pourrons ainsi les partager avec toute notre communauté !