Pizza d'été aux tomates cerises et fêta
Il n’y a pas de saison pour faire des pizzas ! On les aime réconfortantes en hiver, végétales en été, elles mettent absolument tout le monde d’accord !
Aujourd’hui on vous partage une recette facile, rapide et délicieuse de pizza avec une pâte maison, bien évidemment.
Pizza d'été aux tomates cerises et fêta
Succombez à la pizza maison !
Ingrédients :
Pour 2 petites pizzas ou 1 grosse pour 4 personnes :
400g de farine de blé
2 CC de levure boulangère
2 CS d’huile d’olive
240 ml d’eau
1 pincée de sel
Pour la garniture :
1 petite boite de concentré de tomates
20 petites tomates cerises
200g de fêta
Huile d’olive
Vinaigre de cidre
Origan séché
Quelques feuilles de basilic frais
Préparation :
Versez la farine dans un saladier ou sur un plan de travail propre, creusez-y un petit puits et ajoutez le sel et l’eau. Mélangez à la spatule en ajoutant l'huile d'olive.
Dans un petit bol, faites fondre la levure dans un peu d'eau tiède puis ajoutez-la en dernier.
Malaxez jusqu'à rendre la pâte homogène et faites une boule qui ne colle plus. Si besoin rajoutez un petit peu d’eau ou de farine.
Placez un torchon propre sur votre pâte et laissez reposer à température ambiante pendant 1 h environ, la pâte devrait doubler de volume.
Pétrissez de nouveau la pâte pour la dégagez. Divisez la pâte en 2 si vous souhaitez réaliser 2 petites pizzas. Etalez la pâte finement.
Préchauffez votre four le plus chaud possible sur le mode chaleur tournante.
Pour la garniture : étalez une fine couche de concentré de tomates sur votre pâte. N’en mettez pas trop car sinon votre pâte sera trop humide et la cuisson ne sera pas aussi réussie.
Faites mariner les tomates cerises avec 2 CS d’huile d’olive, 2 CS de vinaigre de cidre et 1 CC d’origan séché. Placez les tomates cerises uniformément sur votre pâte recouverte de concentré de tomates.
Emiettez la fêta et répartissez-la sur la pâte également.
Faites cuire votre pizza dans le four bien chaud environ 5 minutes selon la puissance de votre four.
Ajoutez quelques feuilles de basilic frais une fois la pizza sortie du four et dégustez.
J’espère que vous allez aimer cette recette autant que nous. N’hésitez pas à partager vos créations avec nous en utilisant le #StayHealthyBePositive. Nous pourrons ainsi les partager avec toute notre communauté !